Faeto

La Cipollata

Nel cuore dell’Alta Valle del Celone, dove i Monti Dauni segnano il confine tra Puglia e Campania, la cucina d’altura conserva una memoria storica …

La ciambotta di Faeto e Celle di San Vito: quando il poco diventa sapore. Tra le ricette più emblematiche della provincia di Foggia, la ciambotta …

Un piatto povero, essenziale, costruito sulla brace e sul rispetto integrale dell’animale. Nell’Alta Valle del Celone, tra i borghi del …

A Faeto, un tempo, anche un tarallo poteva raccontare una promessa. I Peccelatiélle, tradizionali taralli all'uovo del borgo francoprovenzale, …

I ciccicotti di Faeto: quando il cibo diventa rito. Tra i prodotti tipici dei Monti Dauni che resistono al tempo senza bisogno di rielaborazioni, …

A Faeto, cecatielli e fagioli: la pasta racconta un territorio. A Faeto, la cucina non è mai stata un semplice atto di nutrimento. È stata e resta …

Nel giorno dell’Ascensione, Faeto si mette in cammino. Non è una metafora: ogni anno, lungo la via di Santa Filomena, gli abitanti del borgo si …

Processione de le ccòcce de mmòrte a Faeto. Quando le zucche illuminate raccontano il legame tra vivi e defunti A Faeto, il ricordo dei morti …

Corale Nuova Provenza Faeto: le voci che custodiscono una lingua Faeto è uno dei due soli luoghi dell’Italia meridionale, con Celle di San Vito, …

L’Alta Valle del Celone custodisce una delle tradizioni enogastronomiche più longeve della Puglia. Ogni anno, la prima domenica di agosto, si …